Del 15 de mayo al 6 de junio, cada jueves y viernes, celebramos la segunda edición de las Jornadas Gastronómicas de la Verdura, en las que los espárragos, las alcachofas, los bisaltos y la borraja serán protagonistas. Cada semana estará dedicada a un producto distinto, con propuestas creativas en las cartas y menús de los…
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En Cobarcho, siempre buscamos ofrecer a nuestros clientes algo más que una simple comida; queremos que vivan una experiencia única e inolvidable. Con este objetivo, hemos creado «La Cueva», un espacio gastronómico exclusivo donde podrás disfrutar de un menú degustación de alrededor de 10 pases, acompañados de una opción de maridaje, todo ello en un…
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En el Restaurante Cobarcho, nos encanta sorprenderte y, este otoño, te traemos un evento que fusiona lo mejor de la gastronomía aragonesa: una cena a cuatro manos en colaboración con el reconocido restaurante El Origen de Huesca, galardonado con el distintivo Bib Gourmand en la Guía Michelin. El 6 de noviembre, los chefs Antonio Giménez…
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Este otoño en Cobarcho te invitamos a disfrutar de una experiencia gastronómica renovada, con platos que celebran lo mejor de la temporada y algunas novedades cuidadosamente seleccionadas. Las alcachofas a la brasa con salsa de foie regresan como cada año, un clásico muy esperado por nuestros clientes. Además, te proponemos una deliciosa crema de coliflor…
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El próximo jueves 9 de noviembre a las 20h, tendrá lugar un maridaje muy especial en Restaurante Cobarcho, que consistirá en una selección de tapas que se maridarán con distintas cervezas de Estrella Galicia, de la mano de un maestro cervecero que nos desvelará sus secretos. El menú consistirá en: Gilda de anchoa (nada mejor…
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Verduras y frutos de temporada, innovadoras creaciones basadas en la calidad y producto de proximidad y un excepcional maridaje para elevar la experiencia gastronómica, estas son algunas de las propuestas del Restaurante Cobarcho de Jaca para los próximos meses. Entre las creaciones del chef Antonio Giménez que se incorporan como sugerencias de esta temporada encontraremos…
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Desde el jueves 19 de octubre hasta el próximo domingo, en Restaurante Cobarcho os proponemos esta nueva creación, concebida con motivo del Concurso de Tapas y Cazoletas de la Jacetania 2023. Se trata de un atuténtico festín visual y culinario. Un singular bocado, explosión de sabores y colores cuidadosamente combinados. Un canutillo relleno de tierna…
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Como en cada época del año, hemos vuelto a revisar la carta, incorporando recetas con productos de temporada, o que nos han parecido agradables para saborear durante el invierno, siempre en sintonía con el resto de la carta. Menestra caldosa de verduras con setas de temporada En otoño comenzamos con una menestra caldosa acompañada de…
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Porque en el Cobarcho tenemos mucho más que carne a a brasa, pescados, verduras, … y ahora mariscos. No te lo puedes perder , te esperamos
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: La carta de OTOÑO El otoño esa época del año más melancólica, será porque ya termina el calor del verano, porque dejamos atrás las vacaciones o simplemente porque el verde de nuestros montes deja paso a los colores más marrones y ocres. Época donde nuestros montes aparte de maravillosos paisajes nos deja productos de…
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