La cocina del Restaurante Cobarcho se basa principalmente en recetas tradicionales del Alto Aragón, en las que mantenemos la esencia; la calidad del producto y una cuidada elaboración en la cocina con el objetivo final de deleitar a nuestros clientes con platos tradicionales en los que desplegar el atractivo abanico de sensaciones, colores, aromas y gustos característicos de la cocina alto aragonesa. Nuestra carta incorpora símbolos inconfundibles de la cocina aragonesa como el bacalao, el pollo al chilindrón, el ternasco, el ciervo, el chuletón, las migas y por supuesto el vino, sin olvidar platos de otras regiones y nuevas propuestas.
