En Cobarcho, siempre buscamos ofrecer a nuestros clientes algo más que una simple comida; queremos que vivan una experiencia única e inolvidable. Con este objetivo, hemos creado «La Cueva», un espacio gastronómico exclusivo donde podrás disfrutar de un menú degustación de alrededor de 10 pases, acompañados de una opción de maridaje, todo ello en un entorno único y con una atención personalizada.
Un Espacio Privado y Exclusivo
Ubicado en una sala separada del comedor principal, «La Cueva» está diseñada para ofrecer una atmósfera íntima y acogedora. La decoración es tan especial como la experiencia que ofrecemos: luz tenue, vegetación en las paredes y el techo, y cómodos sillones que invitan a relajarse. La mesa de madera enmantelada crea el ambiente perfecto para disfrutar de cada plato con tranquilidad y comodidad.
Además, este espacio está separado del resto del restaurante por una malla traslúcida, que permite a los comensales disfrutar de la experiencia gastronómica sin ser vistos, asegurando una privacidad completa mientras sigues conectado con el ambiente del restaurante.

Una Experiencia Gastronómica Única
Lo que realmente hace especial a «La Cueva» es la atención que reciben nuestros comensales. Cada cena es una verdadera experiencia gastronómica guiada, en la que el chef Antonio Giménez y el maître Ricardo Brea acompañan a los comensales durante todo el recorrido. Mientras disfrutas de los pequeños bocados llenos de sabor, ellos explican en detalle los platos, los ingredientes, y si optas por el maridaje, también te guiarán a través de los vinos seleccionados para acompañar cada paso de la cena.
El menú degustación está compuesto por unos 10 pases, cuidadosamente elaborados con ingredientes de temporada y productos locales. Cada bocado está diseñado para ofrecer una explosión de sabores y texturas, creando una combinación perfecta entre lo tradicional y lo moderno. Si eliges la opción de maridaje, podrás complementar los platos con una selección de vinos que realzan cada sabor y te sumergen aún más en la experiencia.
Un Lugar Exclusivo para Solo 12 Comensales (máximo)
«La Cueva» está pensada para ser un espacio íntimo y exclusivo, con capacidad máxima para solo 12 comensales. Esto asegura que cada cliente reciba la máxima atención y disfrute de la experiencia de manera tranquila y sin prisas. Aquí, cada detalle cuenta, y queremos que vivas una experiencia de sabores, aromas, texturas y conocimientos que no olvidarás.
Una Experiencia Inolvidable
En Cobarcho, creemos que la gastronomía es mucho más que comer; es una experiencia sensorial que debe disfrutarse de principio a fin. Con «La Cueva», hemos logrado crear un espacio donde la exclusividad, la atención personalizada y la excelencia gastronómica se fusionan para ofrecerte una vivencia única. Es el lugar perfecto para una ocasión especial, una celebración o simplemente para quienes desean disfrutar de una experiencia gastronómica diferente.
Si buscas una cena íntima, rodeado de sabores excepcionales y con el mejor acompañamiento, «La Cueva» en Cobarcho es el lugar ideal. ¡Te invitamos a vivir esta experiencia única con nosotros!