También ofrecemos diferentes menús. Consulta en el Restaurante.
comida en miniatura
EXQUISITAS TAPAS
Croqueta de Jamón de Teruelo D.O.
1,80 €
Bomba de patata rellena de carne
Al chili
1,80 €
TOSTADAS
Montadito de queso de cabra
Con cebolla caramelizada y confitura de rosas
2,00 €
Montadito de foie de pato
2,00 €
RACIONES
Patatas bravas con salsa casera
Al estilo Cobarcho
4,00 €
Callos de ternera guisados
Con un toque picante
2,50 €
Caracoles guisados a la montañesa
2,50 €
Plato de jamón ibérico al corte
18,00 €
Plato de jamón de rubia gallega
15,00 €
Tabla de embutidos
18,00 €
ESPECIAL COBARCHO
Tortilla de patatas
1,80 €
Hamburguesa mini
Con lechuga, bacon, tomate y cebolla
2,00 €
para empezar
ENTRANTES
Ensalada de codorniz escabechada al estilo Cobarcho
Brotes tiernos, codorniz estabechada al estilo del chef, hortalizas y su aliño
11,00 €
Ensalada de salmón ahumado, brotes tiernos de lechuga y pimientos asados
Aderezado con untuosa vinagreta de frutos secos y aceite de trufa
11,50 €
Jugoso revuelto de gambas, trigueros y ajos tiernos
Con virutas de Jamón de Teruel D. O.
10,50 €
Crujiente hojaldre relleno de boletus Edulis, mousse de foie y cebolla caramelizada
Sobre suave confitura de manzana a la canela
12,00 €
Sartén de migas altoaragonesas con su huevo frito
9,00 €
Bacalao ajoarriero al estilo del Cobarcho
12,30 €
Plato de jamón ibérico
Acompañado de sus tostaditas con tomate y AOVE
18,00 €
Tabla de embutidos Ibéricos y del País
Jamón de rubia gallega, salchichón ibérico, chorizo ibérico y lomo de caña
18,00 €
Caracoles guisados a la montañesa
con su toque picante
12,50 €
Tostada de pan de hogaza, tomate, atún, y anchoas en salmuera
10,50 €
Tostada de pan de hogaza, tomate y jamón de Teruel D. O.
8,50 €
Tostada de pan de hogaza, pimientos, lomo de caballa y queso curado del país
8,50 €
continuamos con los
SEGUNDOS PLATOS
CARNES
Pollo de corral guisado al chilindrón
Guiso típico de Huesca
12,00 €
Ciervo guisado al vino tinto somontano D.O.
Con ciruelas, pasas y orejones
15,00 €
Costillas de cordero de Aragón a la brasa
16,00 €
Entrecot de vaca a la brasa
18,00 €
Media paletilla de ternasco de Aragón asada al horno
18,50 €
Cordero lechal asado al estilo tradicional
19,90 €
Cochinillo asado al estilo castellano
19,90 €
Solomillo de vaca a la brasa
21,00 €
Chuletón de vaca a la brasa
5,00 € / 100 grs
Chuleta de rubia gallega
(Por encargo, mínimo 24 horas)
7,00 € / 100 grs.
PESCADOS
Lubina a la brasa
15,00 €
Rodaballo a la brasa
S/M
Taco de bacalao gratinado
Con ali oli casero
17,00 €
terminamos con los
POSTRES
Tarta de manzana con helado de vainilla
5,50 €
Arroz con leche y un toque de canela
5,50 €
Natillas al huevo con galleta y canela
5,50 €
Tarta de requesón
6,00 €
Tarta de queso horneado
6,00 €
Cuajada de leche de oveja
6,00 €
Coulan de chocolate caliente con helado de vainilla
6,00 €
nuestra carta de
VINOS
VINOS TINTOS
Viñas del Vero Tinto Roble
D.O. Somontano (Cabernet & Merlot)
10,50 €
Orube Tinto Crianza
D.O. Rioja (Tempranillo, Garnacha & Graciano)
13,50 €
Viñas del Vero Tinto Crianza
D.O. Somontano (Tempranillo)
14,10 €
Beronia Tinto Edición Limitada Crianza
D.O. Rioja (Tempranillo, Graciano & Mazuelo)
14,50 €
Inurrieta Cuatrocientos
D.O. Navarra (Cabernet Sauvignon, Syrah, Graciano, Garnacha & Merlot)
14,60 €
Beronia Tinto Reserva
D.O. Rioja (Tempranillo, Graciano & Mazuelo)
17,00 €
Baltasar Gracián Viñas Viejas
D.O. Calatayud (Garnacha)
17,00 €
Gran Vos Tinto Reserva
D.O. Somontano (Merlot, Cabernet Sauvignon y otras)
18,10 €
Muga Tinto Crianza
D.O. Rioja (Merlot, Cabernet Sauvignon & otras)
23,50 €
Cepa 21 Crianza
D.O. Ribera de Duero (Merlot, Cabernet Sauvignon & otras)
23,50 €
Pétalos del Bierzo
D.O. Bierzo (Mencía & otras)
24,00 €
Marques de Murrieta Tinto Reserva
D.O. Rioja (Tempranillo, Garnacha, Mazuelo & Graciano)
24,00 €
Pago de los Capellanes Crianza
D.O. Ribera de Duero (Tempranillo)
26,00 €
Viña Ardanza Reserva
D.O. Rioja (Tempranillo y Garnacha)
27,00 €
VINOS BLANCOS
Viñas del Vero Blanco Joven
D.O. Somontano (Macabeo, Chardonnay)
10,50 €
Mía Moscato Blanco Freixenet
D.O. Penedés (Moscato)
11,00 €
Beronia Verdejo
D.O. Rueda (Verdejo)
12,00 €
Viñas del Vero Chardonnay
D.O. Somontano (Chardonnay)
14,10 €
Vionta
D.O. Rías Baixas (Albariño)
14,80 €
Marqués de Riscal
D.O. Rueda (Verdejo)
15,00 €
Viñas del Vero Gewürztraminer
D.O. Somontano (Gewürztraminer)
15,80 €
Creu de Lavit
D.O. Penedés (Xarel.lo)
16,00 €
Lagar de Cervera
D.O. Rías Baixas (Albariño)
19,20 €
VINOS ROSADOS
Inurrieta Mediodía
D.O. Navarra (Garnacha)
9,20 €
Viñas del Vero
D.O. Somontano (Tempranillo, Moristel y Cabernet Sauvignon)
10,50 €
Mía Moscato Rosé Freixenet
D.O. Penedés (Moscato)
11,00 €
CAVAS & CHAMPAGNES
Vilarnau Brut Nature
D.O. Cava
10,80 €
Freixenet Elyssia Gran Cuvée
D.O. Cava
15,00 €
Freixenet Elyssia Pinot Noir
D.O. Cava
15,00 €
Freixenet Cuvée D.S. Gran reserva
D.O. Cava
24,00 €
Henri Abelé
A.O.C. Champagne
34,00 €
Henri Abelé rosado
A.O.C. Champagne
39,00 €
Moët & Chandon Brut Imperial
A.O.C. Champagne
44,00 €
* Precios con IVA incluido