Cambiar para seguir siendo nosotros mismos
Tiempo de lectura: 4 minutos Hay decisiones que no son fáciles, … como cambiar la carta. Porque detrás de cada plato que desaparece hay horas de trabajo, clientes que lo apreciaban y una pequeña parte de nuestra historia. Sin embargo, también sabemos que la cocina, como la naturaleza, necesita seguir el ritmo de las estaciones. […]
Un nuevo capítulo para Cobarcho
Llevamos meses guardando un secreto. No porque quisiéramos esconderlo, sino porque había proyectos que necesitaban madurar antes de contarlos. Hoy, por fin, podemos compartirlos. Una nueva etapa Estrenamos una nueva página web. Pero, en realidad, lo importante no es la web. Lo importante es lo que representa. Es el reflejo de un momento muy especial […]
Restaurante Cobarcho, recomendado en la Guía Repsol
El pasado lunes 16 se celebró la entrega de nuevas distinciones de la Guía Repsol y, desde ese momento, ya podemos decirlo con orgullo: Restaurante Cobarcho ha sido incluido como Restaurante Recomendado. En los próximos días recibiremos la placa oficial para colocarla en nuestro establecimiento, pero ya formamos parte de sus comunicaciones digitales, tanto en […]
Jornadas gastronómicas de la verdura en Restaurante Cobarcho
Del 15 de mayo al 6 de junio, cada jueves y viernes, celebramos la segunda edición de las Jornadas Gastronómicas de la Verdura, en las que los espárragos, las alcachofas, los bisaltos y la borraja serán protagonistas. Cada semana estará dedicada a un producto distinto, con propuestas creativas en las cartas y menús de los […]
Descubre «La Cueva»: La Experiencia Gastronómica Exclusiva de Cobarcho
En Cobarcho, siempre buscamos ofrecer a nuestros clientes algo más que una simple comida; queremos que vivan una experiencia única e inolvidable. Con este objetivo, hemos creado «La Cueva», un espacio gastronómico exclusivo donde podrás disfrutar de un menú degustación de alrededor de 10 pases, acompañados de una opción de maridaje, todo ello en un […]
Descubre la Cena a Cuatro Manos en el Restaurante Cobarcho con El Origen
En el Restaurante Cobarcho, nos encanta sorprenderte y, este otoño, te traemos un evento que fusiona lo mejor de la gastronomía aragonesa: una cena a cuatro manos en colaboración con el reconocido restaurante El Origen de Huesca, galardonado con el distintivo Bib Gourmand en la Guía Michelin. El 6 de noviembre, los chefs Antonio Giménez […]
Celebra los sabores de otoño en Restaurante Cobarcho
Este otoño en Cobarcho te invitamos a disfrutar de una experiencia gastronómica renovada, con platos que celebran lo mejor de la temporada y algunas novedades cuidadosamente seleccionadas. Las alcachofas a la brasa con salsa de foie regresan como cada año, un clásico muy esperado por nuestros clientes. Además, te proponemos una deliciosa crema de coliflor […]
Un maridaje con Estrella
El próximo jueves 9 de noviembre a las 20h, tendrá lugar un maridaje muy especial en Restaurante Cobarcho, que consistirá en una selección de tapas que se maridarán con distintas cervezas de Estrella Galicia, de la mano de un maestro cervecero que nos desvelará sus secretos. El menú consistirá en: Gilda de anchoa (nada mejor […]
Otoño en el restaurante Cobarcho, mucho más que setas
Verduras y frutos de temporada, innovadoras creaciones basadas en la calidad y producto de proximidad y un excepcional maridaje para elevar la experiencia gastronómica, estas son algunas de las propuestas del Restaurante Cobarcho de Jaca para los próximos meses. Entre las creaciones del chef Antonio Giménez que se incorporan como sugerencias de esta temporada encontraremos […]
«Cuerno de la Abundancia», una tapa innovadora para «Este finde tapas»
Desde el jueves 19 de octubre hasta el próximo domingo, en Restaurante Cobarcho os proponemos esta nueva creación, concebida con motivo del Concurso de Tapas y Cazoletas de la Jacetania 2023. Se trata de un atuténtico festín visual y culinario. Un singular bocado, explosión de sabores y colores cuidadosamente combinados. Un canutillo relleno de tierna […]