INGREDIENTES: (Para 4 personas) 230g. harina 180ml. de leche 2 huevos 20g. de aceite de oliva 20 g. de azúcar Sal Aceite de girasol (para freír) Azúcar y canela (para espolvorear) ELABORACIÓN: Batimos todos los ingredientes en un bol. Ponemos una sartén honda con el aceite de girasol, metemos el molde de forma que lo…
INGREDIENTES: (Para 12 donuts) Para la masa: 500g. harina fuerte 80g. de azúcar 2 sobres de levadura seca o liofilizada de panadería (maizena) 5g. de sal 250g. de leche 1 huevo 40 g. de mantequilla. Ralladura de naranja Aceite de girasol para freír Para el glaseado: 5 cucharadas soperas colmadas de azúcar glasé. 40g. de…
Con motivo de la celebración de las IV Jornadas de la Trufa de Acomseja en el Restaurante Cobarcho hemos creado un menú muy especial con la trufa como gran protagonista. Como siempre hemos buscado los mejores ingredientes de la zona de la Jacetania y en este caso en concreto la trufa, procede de un pequeño…
INGREDIENTES: (Para 8 personas) 3 huevos 1 vaso de leche 12 cucharadas soperas de harina 1 sobre de levadura en polvo 1 ralladura de limón Una pizca de canela 5 cucharadas soperas de azúcar Una pizca de sal Azúcar para expolvorear Una chorro de anis seco Las hojas de la borraja ELABORACIÓN: En un bol…
INGREDIENTES: (Para 1 roscón) 330g. de harina fuerte 70 g. de mantequilla pomada 100g. azúcar 20g. levadura fresca 20ml. ron blanco 4 gotas de agua de azahar Ralladura de 1/2 naranja Ralladura de 1/2 limón 2 huevos (reservar 1 para pintar) 100ml. de agua 30ml. de leche c.s. fruta escarchada para decorar c.s almendra para…
