La gastronomie d’Aragon conserve sa propre identité, traditionnellement elle a été fourni dans les marchés de fournitures dans lesquels les produits de la terre abondent,ce qui a marqué ses marques, la cuisine intérieure dans laquelle une sélection rigoureuse des matières premières prévaut basé sur des produits locaux et une préparation exquise.
La cuisine du restaurant Cobarcho est basée principalement sur des recettes traditionnelles d’Alto Aragón, dans lesquelles nous conservons notre essence; la qualité du produit et une préparation soignée dans la cuisine dans le but de satisfaire nos clients avec des plats traditionnels dans lesquels nous montrons la gamme attrayante de sensations, de couleurs, d’arômes et de goûts caractéristiques de la haute cuisine aragonaise. Notre menu incorpore des symboles indubitables tels que la morue, le poulet chilindrón, le ternasco, la venaison, le steak, les migas et bien sûr le vin, sans oublier les plats d’autres régions et les nouvelles propositions.
