Nous proposons différents menus du jour. Demandez-les au restaurant.
cuisine miniature
TAPAS EXQUISITAS
Croquettes de jambon de Teruel D.O.
1,80 €
Pompe à patate farcie de viande
au chili
1,80 €
RÔTI
Montadito de fromage de chèvre
Avec des oignons caramélisés et des confitures
2,00 €
Foie gras de canard montadito
2,00 €
RATIONS
Patatas bravas avec sauce maison
Cobarcho style
4,00 €
Callos de boeuf cuit
Avec une touche épicée
2,50 €
Escargots cuits de montagne
2,50 €
Jambon ibérique coupé
18,00 €
Plat de jambon blonde galicienne
15,00 €
Table de saucisses
18,00 €
COBARCHO SPÉCIAL
Omelette de pommes de terre
1,80 €
Hamburger mini
Avec la laitue, le bacon, l’oeuf, la tomate et l’oignon
2,00 €
pour commencer
ENTREES
Poêle à frire de miettes d'Aragon avec œuf frit
9,00 €
Morue à l'ail style Cobarcho
12,00 €
Cuisse de poulpe grillée
avec pommes de terre et paprika de La Vera
18,00 €
Palourdes de Cantabrie aux fruits de mer
16,50 €
Omelette de morue comme à Astigarraga
10,00 €
Table de jambon et saucisses de vache galicienne
avec pain de Santa Cilia à la tomat
12,00 €
Garbure ``champion du monde 2019``
9,00 €
Carpaccio de filet de boeuf
à l’huile de truffe et au parmesan
14,00 €
Plusieurs salades de laitue au canard confit
fruits rouges, parmesan et pâte phyllo croustillant
12,00 €
Légumes grillés avec sauce romesco
10,50 €
Anchois frais comme dans les ports de Bermeo
9,00 €
Nous continuons avec le
DEUXIÈMES PLAQUES
VIANDES
Steak de boeuf grillé
5,00 € / 100 grs
Steak de boeuf galicien Txogitxu grillé
7,50 € / 100 grs.
Steak grillé avec pommes de terre confites
19,00 €
Filet de boeuf grillé avec pomme de terre Corbacho
21,00 €
Épaule d'agneau de la région à basse température
avec pommes de terre au four et sauce demiglace
18,50 €
Queue de boeuf braisée au vin Viñas de Vero
18,00 €
Côtes d'agneau grillées Broto Valley
16,00 €
Barrage ibérique grillé
aux poivrons grillés et chapelure aragonaise
18,00 €
Magret de canard grillé
avec sauce aux poires
14,00 €
POISSONS
Turbot grillé avec Orio
(recommandé pour 2 personnes) Prix par personne
29,00 €
Lotte à Saint-Sébastien
(recommandé pour 2 personnes) Prix par personne
24,00 €
Morue grillée avec ratatouille
18,00 €
Crochet de merlu avec frit
(recommandé pour 2 personnes) Prix par personne
22,00 €
PLATS SAISONNIERS (hiver 2019-2020)
Salade de scaroles
aux pommes de terre rôties, piquillos et sardines au seau
10,00 €
Fèves de Tolosa avec leurs sacrements
15,00 €
Artichauts grillés avec sauce et foie
15,00 €
Cocochas et bourrache en tempura
13,00 €
ACCOMPAGNEMENTS
Salade du jardin de l'Èbre
aux oignons des fontaines et olives du Bas-Aragon
5,00 €
Piments piquillo confits à basse température
8,00 €
Les frites
6,00 €
Pain toasté de Santa Cilia
3,00 €
nous finissons avec les
DESSERTS
Fromage rustique et gâteau au lait
avec du miel et de la poudre d’amande
6,00 €
Coulant au chocolat avec glace à la pistache
6,00 €
Truffes maison
aux arômes d’huile d’olive extra vierge
6,00 €
Crème de mangue caramélisée
refroidie avec de la glace à la noix de coco
5,00 €
Gâteau au fromage cuit comme grand-mère
6,00 €
Assortiment de glaces, une boule de chaque
(pomme verte, crème et mandarine)
5,00 €
Fromages des Pyrénées aux noix et coings
(Fromage de brebis affiné, fromage de vache affiné et fromage de chèvre Radiquero)
8,00 €
Notre carte des
VINS
VINS ROUGES
Viñas del Vero Tinto Roble
D.O. Somontano (Cabernet & Merlot)
10,50 €
Orube Tinto Crianza
D.O. Rioja (Tempranillo, Garnacha & Graciano)
13,50 €
Viñas del Vero Tinto Crianza
D.O. Somontano (Tempranillo)
14,10 €
Beronia Tinto Edición Limitada Crianza
D.O. Rioja (Tempranillo, Graciano & Mazuelo)
14,50 €
Inurrieta Cuatrocientos
D.O. Navarra (Cabernet Sauvignon, Syrah, Graciano, Garnacha & Merlot)
14,60 €
Beronia Tinto Reserva
D.O. Rioja (Tempranillo, Graciano & Mazuelo)
17,00 €
Baltasar Gracián Viñas Viejas
D.O. Calatayud (Garnacha)
17,00 €
Gran Vos Tinto Reserva
D.O. Somontano (Merlot, Cabernet Sauvignon y otras)
18,10 €
Muga Tinto Crianza
D.O. Rioja (Merlot, Cabernet Sauvignon & otras)
23,50 €
Cepa 21 Crianza
D.O. Ribera de Duero (Merlot, Cabernet Sauvignon & otras)
23,50 €
Pétalos del Bierzo
D.O. Bierzo (Mencía & otras)
24,00 €
Marques de Murrieta Tinto Reserva
D.O. Rioja (Tempranillo, Garnacha, Mazuelo & Graciano)
24,00 €
Pago de los Capellanes Crianza
D.O. Ribera de Duero (Tempranillo)
26,00 €
Viña Ardanza Reserva
D.O. Rioja (Tempranillo y Garnacha)
27,00 €
VINS BLANCS
Viñas del Vero Blanco Joven
D.O. Somontano (Macabeo, Chardonnay)
10,50 €
Mía Moscato Blanco Freixenet
D.O. Penedés (Moscato)
11,00 €
Beronia Verdejo
D.O. Rueda (Verdejo)
12,00 €
Viñas del Vero Chardonnay
D.O. Somontano (Chardonnay)
14,10 €
Vionta
D.O. Rías Baixas (Albariño)
14,80 €
Marqués de Riscal
D.O. Rueda (Verdejo)
15,00 €
Viñas del Vero Gewürztraminer
D.O. Somontano (Gewürztraminer)
15,80 €
Creu de Lavit
D.O. Penedés (Xarel.lo)
16,00 €
Lagar de Cervera
D.O. Rías Baixas (Albariño)
19,20 €
VINS ROSÉS
Inurrieta Mediodía
D.O. Navarra (Garnacha)
9,20 €
Viñas del Vero
D.O. Somontano (Tempranillo, Moristel y Cabernet Sauvignon)
10,50 €
Mía Moscato Rosé Freixenet
D.O. Penedés (Moscato)
11,00 €
CAVA & CHAMPAGNES
Vilarnau Brut Nature
D.O. Cava
10,80 €
Freixenet Elyssia Gran Cuvée
D.O. Cava
15,00 €
Freixenet Elyssia Pinot Noir
D.O. Cava
15,00 €
Freixenet Cuvée D.S. Gran reserva
D.O. Cava
24,00 €
Henri Abelé
A.O.C. Champagne
34,00 €
Henri Abelé rosado
A.O.C. Champagne
39,00 €
Moët & Chandon Brut Imperial
A.O.C. Champagne
44,00 €
* Prix TTC